咱们做妈妈的，都希望自己的宝宝聪明伶俐，但宝宝的大脑发育，离不开早期的智力开发，也离不开饮食上为大脑发育所提供的养分。
0-6岁是宝宝大脑发育的高峰期，所以这个时候多给宝宝吃一些有益于大脑发育的DHA是非常有好处的，可以让宝宝越吃越聪明。
比如说，在鱼肉中就含有丰富的DHA，所以才会有多吃鱼的宝宝更聪明这种说法呢。
如果想要知道什么样的食物可以补脑，就先要了解DHA的概念。
DHA是什么？孕期和婴幼童能摄入充足的DHA，对宝宝的智力以及认知能力培养确实有好处。
下面给大家啰嗦一些关于宝宝大脑发育的小知识，大脑的发育从胎儿时期就开始了，6岁之前处于高速发展期。
大脑发育的关键阶段
阶段划分
大脑发育完成率
第一阶段：胎儿3个月-产后6个月
约50%-60%
第二阶段：产后6个月-3岁
约80%-90%
第三阶段：3岁-6岁
基本达到成人水平
智商是个硬实力，所以说，除了遗传因素之外，一定要把握好6岁前的时光，认真做好补脑工作。
补脑吃什么最好呢~肯定很多妈妈第一想到的就是吃鱼聪明，那因为鱼肉中含有丰富的DHA。
划重点啦，这些可以补脑的食品大家可要小笔记记起来。α-亚麻酸可以在人体内转化为DHA。深海鱼中也富含DHA。
富含α-亚麻酸的食材小思妈妈推荐过亚麻籽油、苏籽油，都是很好的补脑食材呢。
富含EPA和DHA的食物主要存在于海鱼类中，像是三文鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳟鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鳗鱼、黄花鱼、龙利鱼等等都是含有DHA的优质鱼类，以及一些虾蟹贝壳也是不错呢。
但也不是仅存在于海鱼中哦，像是鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鲶鱼等等部分淡水鱼也含有DHA，如果实在买不到海鱼，也可以尝试一些淡水鱼哦~
按照最新版的膳食营养素参考摄入量，3岁以下的宝宝每天要摄入DHA+EPA的量总共为mg。
中国居民膳食指南当中，建议一个成人每天吃鱼75-g，每周大约是-g，每周吃鱼1斤左右。宝宝按照体重相应减少些，一周也要~g左右。
但很多宝妈却怕宝宝对鱼肉过敏，并且担心刺多，所以不敢给宝宝加鱼肉，其实大可不必这样紧张。
一般说来宝宝添加辅食后，7、8个月左右就可以慢慢地引入鱼肉，少量尝试确定不过敏后，就可以正常添加。关于刺少的鱼肉，小思妈妈也推荐过很多：比如鳕鱼、三文鱼、银鱼、丁香鱼等等。
鱼肉那可绝对是我家餐单上的高频词，像我给小思同学安排的餐单，基本上一周要吃到3次以上的鱼肉。
做上一碗暖乎乎的鱼片汤，嫩嫩的鱼肉，借助一点番茄酸酸甜甜的味道，加上补钙的豆腐，鲜美酸甜又开胃！
像是这样用虾肉跟鱼肉来搭配，做成香肠然后用做厚蛋烧的方法，把鱼虾肉肠包裹起来，口感绵软，鲜得不得了，比外面买回来的香肠还鲜美。
把南瓜蒸软压泥，和面粉搅一搅做成面糊，用家里的漏勺压一压就能做出软嫩好嚼的面疙瘩，再搭配点蔬菜和丁香鱼干，味道超级鲜美。
吃鱼怎么能少得了鱼丸呢，把米饭、鱼肉和胡萝卜混合，做成小丸子软嫩好嚼营养多多，吃剩下的丸子可以煮好冷冻起来，想吃的时候拿出来热一热，煮个汤配着吃，特别快手方便！
小思妈妈给大家准备了几款鱼类的辅食做法，姐妹们平时可以换着方法给宝宝做着吃。（里面的鱼肉都是可以替换成其他种类的鱼）
酸甜龙利鱼豆腐汤-1-
准备食材：龙利鱼1条、西兰花10克、金针菇10克、番茄半个、无添加番茄酱3克、豆腐40克、竹荪2根。
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取龙利鱼肉，放入姜片和清水，腌制去腥。（龙利鱼的处理方法可以点击文末的详细食谱查看）
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把金针菇、豆腐和西兰花焯水，切成小块或者切碎。
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竹荪泡发，切小圆圈。
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西红柿顶部划十字刀，浸泡在开水中一会，捞出去皮，切碎。
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不粘锅烧热，倒入少量的油，把西红柿炒软，倒入适量的清水，煮开。
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依次加入金针菇、竹荪、豆腐、龙利鱼片和西兰花，混合均匀，煮到所有食材熟透就可以出锅了。
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平时我家小思同学没食欲的时候，我用这碗酸甜口味的汤就能把她的食欲调动起来。大宝宝们喝的话，再一点点盐调味就更鲜美了。
小贴士
嘱咐大家一下，买龙利鱼一定要买那种一整条能看见鱼头，没处理过的鱼。要不然很容易买到巴沙鱼（因为很多商家会用巴沙鱼柳鱼目混珠）
蛋烧鱼虾香肠-1-
准备食材：虾4只（去皮后60克）、鳕鱼25克、芹菜10克、玉米淀粉2克、柠檬2片、鸡蛋1个。
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把虾去壳、去虾线，切成小段，鳕鱼切小块，滴上几滴柠檬汁腌制去腥，然后放入搅拌机搅打成泥。
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芹菜焯水，切碎。
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把芹菜和鱼虾泥，混合搅拌均匀。
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把肉泥放到保鲜膜上，用保鲜膜把肉泥卷起来，一边卷一边用手压实，做成肉肠的模样。
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不粘锅中刷少许植物油，将肉肠放入，小火煎至四面金黄成型。转成小火慢慢将肉肠煎熟。
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把蛋液和水淀粉混合，直接淋在煎熟透的肉肠上。
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趁着蛋液刚刚成型，把肉肠裹着蛋皮卷起来，把接缝处多煎一会儿，让厚蛋烧成型熟透，就可以出锅啦~
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稍微放凉，就可以把小嫩卷切成小块，让宝宝自己用手抓着吃吧！
小贴士
淋入蛋液之后，立刻把锅离火，晃动一下，把蛋液铺匀，做成蛋饼。
肉肠会比较厚实，一定要小火慢煎，不要开太大火，要不然没等里边熟透，外面就先焦了！
可以换成猪肉牛肉来做，但是口感上一定没有虾肉和鱼肉这么绵密的口感哟
丁香鱼黄金疙瘩汤-1-
准备食材：丁香鱼2克、奶油南瓜50克、中筋面粉20克、菠菜10克。
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奶油南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟，蒸熟。
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烧一锅开水，加入菠菜焯30秒，去除菠菜的草酸，捞出放凉后切碎。
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将丁香鱼清洗之后用温水泡5-10分钟，然后切碎。
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蒸熟的南瓜碾压成泥和面粉混合一起，和成面糊。
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煮一锅开水，把面糊放在漏勺上，用小勺轻轻划动，这样就能滴答出一个个小面疙瘩了，这种方法做面疙瘩比较简单，基本上家里都有漏勺。
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煮开之后，先加入丁香鱼煮一会，再倒入菠菜碎。
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再煮1分钟，食材熟透就可以出锅啦~
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软嫩鲜甜，这碗金黄面疙瘩太有食欲啦~
小贴示
丁香鱼是整食鱼类，带有鱼骨，所以一定要切得细碎一些哈~
下入面疙瘩的时候火候不要太大，最好是把水煮开后转个小火，等到水面没那么滚开了再下入面疙瘩，这样面疙瘩不会被冲的散开了。
米饭鱼丸-1-
准备食材：米饭20克，石浆鱼65克（半只鱼，去皮去骨后50克），胡萝卜10克，玉米淀粉8克，姜片适量。
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把鱼肉取下，剁的碎碎的。胡萝卜去皮，先擦丝再切碎。
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把米饭、胡萝卜和玉米淀粉一起放入鱼泥中，用筷子把鱼泥朝着一个方向不停搅拌直到这样粘稠上劲为止。
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挖取一点鱼泥，两个勺子这样来回滚动一下，小丸子就做好了。
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也可以用手揉成小丸子。煮一锅开水，放入几片姜，把鱼丸放入水中，慢慢的丸子就能飘在水上了，再煮一会，等到丸子熟透了就可以出锅啦~
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煮丸子的时候闻着丸子汤特别鲜香，别浪费了，可以下点面条在里边配着吃。
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鲜得不得了的鱼丸汤面就完成了~
让心情去旅行
煮丸子的时候最好用中小火，避免滚水把丸子用力冲散。
煮好的丸子，一次吃不完，分装好冻起来也可以，想吃的时候拿出来热一热，配上汤或者配面条都是不错的选择~
由于篇幅有限，每道食谱的做法我介绍的都比较简单，姐妹们如果想看详细的做法或者视频，点击下面的图片就可以哦！
姐妹们，思妈把“一日三餐”加到菜单栏里啦，不用再翻历史记录了，明天想买什么？做什么？到菜单栏“一日三餐”查看就可以了~
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