作者｜柳衣衣
国家二级营养师、高级催乳师、育婴师
宝宝辅食、儿童营养、科学喂养
个人03
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上次在朋友家玩时，朋友给我们做了一份油炸的香蕉派，外酥里嫩，特别香甜。Naomi小姐很爱吃，回来让我也给她做。
因为油炸食物不太健康，也容易上火，所以我就稍微做了一下改良，改成少油+小火煎，不但最大程度地减少了营养流失，而且出来的味道也很赞，一口咬下去，外脆里嫩，香蕉馅香甜软糯，即使是1岁内的宝宝也能吃。
正在出牙期的宝宝可以将它作为手指点心来吃，不但可以补充营养，还能锻炼宝宝手眼协调能力和咀嚼能力。通常咀嚼能力弱的宝宝，食物未经磨碎就进入肠胃，容易消化不良，所以在出牙期不断锻炼宝宝的咀嚼能力非常重要。
?简易版香蕉派?
营养解说①补钾：香蕉富含钾，可以补充钾；
②手指食物：可作为手指食物，锻炼宝宝手眼协调能力和咀嚼能力；
烹饪指南参考月龄：10M+，6颗牙以上的宝宝；
烹饪方式：少油+小火煎
食用搭配：推荐搭配蔬菜和水果一起吃，或者搭配酸奶一起吃均可；
食材建议：选用成熟的香蕉~
储存方式：建议新鲜食用；
注意事项：①对本文食材过敏者，慎食；
?食材参考量?
食材/营养分析
食物名称
数量
香蕉1根馄饨皮适量食用油少量PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
?制作步骤?
1、选用成熟的香蕉，将香蕉皮去掉；
2、将香蕉肉切成2CM厚的小片；
PS：不要切太厚或太大，不好包；
3、将香蕉片放在馄饨皮上；
PS：靠边放，一会方便包；除了香蕉，大家还可以用红豆沙、紫薯泥等其它馅料代替；
4、用手指在馄饨皮的四边抹点水；
PS：沾一点水方便粘合；
5、将馄饨皮对折，捏紧；
6、用小叉子将四边压出一些漂亮的花边纹路；
7、将所有包好的香蕉派摆盘，准备待用；
8、开中火热锅，用油刷在不粘锅底轻轻刷一层薄薄的食用油；PS：建议只刷一点点油，比较健康。我家的不粘锅特别省油，刷一点点就感觉好多似的，实际上我只刷了一点点；
9、热锅后，调成最小火，将香蕉派放入不粘锅中煎小会；PS：可以同时放好几个，但注意留出空位，方便翻面，一定要用最小火，不然容易煎焦；
10、当第一面煎好后，赶紧翻面，再用小火煎至馄饨皮熟了即可；PS：我每面大约煎了不到一分钟，只要馄饨皮熟了就能翻面，因为香蕉本身可以生吃，而且易熟，所以别煎太久了；
6、外酥里嫩的香蕉派出炉了！
PS：不论是作为营养早餐、营养点心、还是手指食物，都非常不错~记得趁着温热时吃，放冷了会有点偏硬，没那么好吃了；
简易版香蕉派制作+配文：柳衣衣
摄影：
柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师，权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养；每周五晚上8点，将在育儿群里提供1小时免费咨询，需要的朋友可加我的新03，申请入群。
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