原材料：花蛤克，鸡蛋3个
调料：盐，料酒，白胡椒粉，植物油，小葱
制作过程：
1、这是我在菜市场买花蛤时候拍的图片，我们这里是卖6元钱一斤的，上次的文章里面，很多人都不相信这么便宜，今天特意拍个图片给大家看看。
2、花蛤买回来放入淡盐水中浸泡吐沙，不然有沙子吃了会很牙碜。吐沙后要反复清洗几遍。
3、平底锅烧热不用放盐也不用放油，直接放入花蛤，盖上盖子焖一会，看看有开口的花蛤就马上捡出来，然后将花蛤肉剥出来。
4、3个鸡蛋打入碗中，加入1/2小勺盐、少许白胡椒粉和1汤匙料酒，搅拌均匀。因为花蛤是有咸味的，因此盐不要加多了。
5、将花蛤肉和葱花都放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
6、炒锅烧热加入适量的植物油，再烧热后下入花蛤蛋液，待要成型时候用铲子划散成小块，马上关火，不要炒太久，保持其鲜嫩的口感。
春天大好季节，花蛤蒸肥美，别只会用韭菜炒鸡蛋了，用花蛤炒鸡蛋更鲜美，孩子吃了补钙壮骨身体好。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
热点文章
