最近去菜市场买菜的，我发现韭菜的价格都很便宜，已经连续一周都在2块钱左右，看到价格这么便宜，我终于忍不住要买点吃了，有好几个摊位的韭菜价格都一样，突然看到老奶奶那里还有一斤多韭菜，于是我就买老奶奶的，好让她早点回家！说起韭菜，想必大家都不陌生吧，一年四季我们都可以吃到的一种食材，韭菜的价格一点都不稳定，有的时候能到四五块钱一斤，有的时候就到一块钱一斤，价格再不稳定，也要多吃点哦！
韭菜的做法有很多，大多数朋友喜欢包水饺吃，今天我教大家韭菜新吃法，比水饺简单，比馅饼好吃，咬一口外酥里嫩，当成早餐饼是一道不错的选择哦！孩子隔三差五的点名要吃韭菜馅饼，它的做法很简单，不用揉面，准备好筷子和勺子，就可以轻松做出来。好了不多说了，下面我就把这道韭菜小饼的做法和大家分享一下，活了20年才知道韭菜能这样吃，自从学会后，孩子隔三差五点名吃它！
：韭菜、面粉、酵母、白糖、胡萝卜、食盐、食用油、胡椒粉。
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1：首先准备韭菜洗干净，尽量多洗两遍，控干水分备用，在面盆中加上面粉克、酵母3克、倒上适量的温水和面，搅拌的面糊比较稀就可以，最后放上白糖3克搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵3个小时。
2：韭菜控干水分后，放在案板上切碎，把胡萝卜切成小丁放在韭菜里面搅拌均匀。
3：把面糊里的空气都搅拌出来之后，把胡萝卜丁、韭菜碎放进去搅拌均匀，再把食盐和胡椒粉放进去搅拌均匀备用。
4：在锅里倒上食用油，等到油温5-6成热时，把一个无水无油的勺子放进去烫5秒钟，倒上适量的面糊，立即放在油里面，面糊慢慢的就鼓起来，然后就自动脱模了，要记得多翻几面，使它均匀受热，炸到金黄，全部都飘起来的时候，就可以出锅了。
1：搅拌面糊的时候，要记得使用温水，千万不要使用冷水或者是热水啊，温水的温度大约是35-45度之间就可以，放上白糖的目的是为了促进酵母的发酵。
2：面糊发酵好后，先搅拌出里面的空气，这样炸出来的小饼才不会油腻，下油锅炸的时候，要记得多翻几遍，只有两面均匀受热后，里面才不会吸收油分。
其实韭菜这样做，比饺子要简单，比馅饼要好吃！最近家人的食欲不好，早餐我会变着花样做，只有这道韭菜小饼，家人百吃不厌，最重要的是孩子隔三差五点名就要吃，这么好吃的面食，我肯定是要和大家分享了，喜欢的话，记得收藏这个做法哦！
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